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第86章 外脆里嫩

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其实,陈伟心里很清楚,他们想跟自己学习手艺。

但是一般厨师都不会乱收徒弟,尤其是那种有真本事的厨师更是如此。

对自己做菜的方法都看得比较重,不轻易传人。

但是陈伟没有顾虑这么多,自己员工想学习提升一下反而更好,那样自己就轻松一点儿,不用什么都需要自己来做了。

抛开杂念,陈伟又开始炸香蕉,一会儿又是四块香蕉下锅了,啧啧声剧烈响起。

……

不知不觉一个小时过去了,陈伟已经炸了三锅了。

炸好的香蕉在盘子里已经叠了一半,陈伟现在炸最后一锅,炸完了香蕉这道菜已经做得差不多了,只要再放回锅里过一遍就行了。

一会儿,最后几块香蕉也炸完了,陈伟适当松了口气,先将火关掉了,锅中的油倒出来大半,只留下少许油在锅中。

陈伟将炸好了的香蕉端了起来,用筷子拌了几下,一会儿之后,便再次开了火,用剩下的油将炸好的香蕉爆炒一番。

但是之前还要加糖进去,陈伟随即加了适量的糖在锅中,至于什么时候把香蕉倒进去,这也是一个问题。

关于这一点,系统里面有特别的说明,主要是看颜色变化。

颜色可以反映糖的受热程度,这一点很多厨师不太清楚,甚至直接忽视了。糖的受热程度是很难闻出来,除非是那种大师级别的厨师,一般人只能通过颜色来判断了。

糖一加进油中,一会儿,一粒粒直接化开了,陈伟打起了十二分的精神。

都不敢轻易眨眼睛,突然糖的颜色开始从白色慢慢变成米黄色,但离加香蕉进去还早着呢,又过了一会儿,糖又从米黄色变成了深黄色,陈伟便将炸好的香蕉端了起来,但是并没有立刻倒进去,似乎还在等油中糖眼色变化。

等了一会儿,陈伟将糖炒动了几下,又开始仔细观察着,突然陈伟眼睛一亮,锅中糖由深黄色慢慢变成了浅咖啡色,待糖全变成浅咖啡色,陈伟立即将香蕉倒进锅中。

直接将火开最大,厨房顿时亮了起来,锅中的油变得异常暴烈,陈伟快速将锅摆动起来,只见香焦不停地在空中跳跃,绚丽至极,香味扑鼻,陈伟不断翻炒,将所有食材味道翻炒出来。

随着陈伟不断炒动,香蕉在空中跳上跳下,厨房里面香味已经浓厚到极致,几名服务员和帮厨不知什么时候停下了手中的活,观看起陈伟来了,眼神十分崇拜,闻着香味,显得有些陶醉起来。

“呼!”

火光一闪,锅中的香蕉顿时在空中划出一道优美的曲线,安安稳稳的落在盘子里,金黄璀璨,香气弥漫,如同金黄的宝石一般,十分绚丽。

陈伟终于松了口气,这拔丝香蕉总算是做好了。

“系统提示:拔丝香蕉,满意度百分之二十八,完成任务,奖励积分四十,经验值加四十。”

额?

才百分之二十八?

陈伟顿时有些失望,完成任务陈伟是有把握的,这次做拔丝香蕉感觉还不错,本以为满意度可以达到百分之三十。

谁想才二十八,差了一点,算了,还是慢慢来吧,陈伟也只能这样安慰自己了。

“看你们一个个,跟馋猫一样!”

陈伟无奈地看着几名服务员。

“额?”

几人顿时尴尬不已,这也不能怪他们。

这一屋子都是香味,想不闻都不行,只能怪陈伟做得拔丝香蕉太诱人了,弄得几人都没心思干活了。

“哥!你又做了什么好吃的?”

陈梦琪突然跑了进来,好奇问道,也变得馋了起来。

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