生吃当然不能吃啦，我们要把面筋加上酵母给它发酵蒸熟，这样口感才会更好。”
“哦～”两兄弟异口同声的表示自己听懂了。
许愿将发酵好的面筋在锅里蒸熟，蒸熟以后就可以制作凉皮了。
将?静置的面水倒掉清水，留下的就是面浆。
找一个平底的盘子中倒入一勺面浆，晃动盘子使面浆均匀分布。
锅中许满月已经早早的就烧好了水，将盘子放入沸水中蒸2-3分钟，直到凉皮变得透明并鼓起大泡。
趁手不注意迅速取出，放入冷水中降温，这样凉皮就不会粘连，她的手也不会觉得烫。
重复?此操作就可以得到一沓凉皮和被烫的通红的指尖啦，许愿被盘子烫的指尖烧疼，忙捏住被顾平安抱着凑过来看热闹的顾晚秋的小耳朵。
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