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近日，自媒体号“农业里的生活智慧”发布的一则视频引发关注，并且造成恶劣影响，引导留言区的网民恶意攻击国家。视频里面，一个自称“大熊老师”的男子在视频中，对转基因安全性话题进行了看似“科学”实则扭曲的解读。
他说，关于转基因是不是安全，我们这样看，有专家说转基因食品无所谓是不是转基因成分，只要吃进去，那都是氨基酸，都是最基本的营养物质，都被人体吸收掉了，所以无所谓是什么样的基因。然后，这个“大熊老师”，话锋一转，又开始断章取义了。他说，河豚和蓖麻，里面都有毒素，我们吃到人体之后，还没有转为氨基酸，就把人给毒没了。
其通过断章取义、偷换概念的手法，将严肃的科学结论篡改为博眼球的谣言，这种反科学的传播模式值得警惕。
一、对科学表述的恶意切割：从“安全前提”到“毒素类比”的逻辑偷换
视频中，“大熊老师”先引用的专家观点其实原话是这样的——“经过批准上市的转基因食品，其成分进入人体后会被消化为氨基酸等基本营养物质，与传统食品无异。”
这一表述本是科学界对合规转基因食品安全性的通俗解释——核心前提是“经过政府严格安全评估并批准上市”。
然而，“大熊老师”却刻意隐去“安全审批”这一关键前提，突然抛出“河豚和蓖麻毒素未转化为氨基酸就毒死人”的类比，将合法合规的安全食品，与天然有毒物质，进行强行嫁接，制造“转基因可能含未消化毒素”的恐慌。
这种逻辑谬误的本质，是通过偷换“食品”与“毒素”的概念边界，将科学论述中“安全食品的消化机制”扭曲为“所有基因成分均不被识别”的伪命题。
事实上，全球食品安全评估的核心逻辑在于：先通过毒理学、致敏性等实验排除有毒有害成分，再讨论其消化吸收过程。正如我们不会因“鸡蛋含蛋白质”就认为“所有含蛋白质的物质都能吃”，脱离“安全审批”前提谈消化机制，纯属误导。
二、科学事实的完整逻辑：安全审批是转基因食品的“安全开关”
科学界关于转基因食品安全性的论述有清晰的逻辑链条，需重点关注两个“双引号”：
3.
“经过批准上市”：这是转基因食品安全性的前提。以中国为例，转基因作物需通过分子特征分析、实验室毒理实验、动物喂养实验、田间生态监测等5大阶段、600余项检测，耗时10余年才能获得安全证书。例如，我国进口的转基因大豆，需证明其含有的外源蛋白（如抗虫蛋白）无毒性、无致敏性、可被人体正常消化，且与传统大豆的营养成分差异小于0.01%。
4.
“无所谓转基因成分”：这是指通过安全审批的转基因食品，其外源基因表达的蛋白已被证明安全，且进入人体后会被消化系统分解为氨基酸，与传统作物中的蛋白无异。正如我们吃牛肉、菠菜时，不会因其中“牛基因”“植物基因”而担忧，因为消化系统的功能是分解营养，而非识别基因来源。
我举一个具体的生活例子：
就像每天早晨吃的鸡蛋煎饼，里面可以包含里脊肉，也可以包含鸡块，也可以包含菜叶子——它们本身就是已经确认安全的食品——包含的这些东西，无论是什么材料，吃进肚子里面之后，人体无所谓它们是什么样的，最终都化为营养物质，被人体吸收掉，所以鸡蛋煎饼是安全的。
同理，转基因食品的里里外外，全部是确认安全的食品，人类原本就可以直接食用，无论包含什么基因——实际上，转入的那个基因，依然是来源于人类食用几千上万的传统农作物身上的基因——吃进肚子，都是安全的。
而“大熊老师”的类比谬误在于：
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